Worum es geht

Der Anbau von Körnerleguminosen ist für Landwirt*innen zum Teil mit erheblichen Risiken von Ertrags- und Qualitätsschwankungen verbunden. Auch die Einbindung in komplexe Fruchtfolgen, insbesondere im ökologischen Landbau mit bereits hohen Leguminosenanteilen, kann sich aufgrund des hohen Pathogendrucks als schwierig erweisen. Zudem fehlen weitgehend Absatzmöglichkeiten von Körnerleguminosen für die menschliche Ernährung in regionalen Wertschöpfungsketten mit geringer Verarbeitungsintensität. Das wollen die Projektbeteiligten ändern und die Steigerung der Resilienz bei Sommerkörnererbsen durch genetische Diversität erreichen. Aus diesem Grund startete zu Beginn des Jahres das Forschungsprojekt „LegumeMix“, bei dem Lösungsansätze für diese Herausforderungen mit der Praxis erforscht werden sollen.

Konkrete Ziele und Durchführung

Am Beispiel von Sommerkörnererbsen werden im Projekt innovative, züchterische Strategien zur Nutzung genetischer Diversität systematisch untersucht, die auf eine Steigerung der Ertragsstabilität und Resilienz abzielen. Studien haben bereits gezeigt, dass durch den gemeinsamen Anbau von Erbsensorten mit unterschiedlichen Blattformen deutlich höhere positive Mischeffekte erzielt werden können, als dies z. B. von Getreide bekannt ist. Im Fokus des Vorhabens steht das sogenannte Ökologische Heterogene Material (ÖHM) im Sinne der neuen EU-Öko-Verordnung und der verwandte Ansatz von Sortenmischungen. Hinsichtlich ihrer Entwicklung bestehen erhebliche Kenntnislücken zur Zuchtmethodik und zu Selektionskriterien, die anhand mehrortiger und mehrjähriger Feldversuche geschlossen werden sollen. Ein wichtiger Projektschwerpunkt liegt auf den Resistenz- und Toleranzeigenschaften der Erbsen gegenüber Fuß- und Wurzelkrankheiten, die in komplexen Fruchtfolgen besonders des ökologischen Landbaus vermehrt auftreten. Die Versuche werden zum Teil im Gemenge mit Sommergerste angelegt, um die Diversität im Anbausystem weiter zu erhöhen.

In Bezug auf die Verwertung von Körnererbsen in der Humanernährung in regionalen Wertschöpfungsketten werden Mahl- und Backversuche mit Körnererbse in drei Gebäckkategorien durchgeführt: Weizenbrot mit Erbse, Weizenkleingebäck mit Erbse und Dinkelmischbrot mit Erbse. Der Praxistransfer der Projektergebnisse erfolgt durch enge Einbindung über das Leguminosennetzwerk (LeguNet) und zusammen mit landwirtschaftlichen Betrieben sowie durch Backworkshops.

Förderung

Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Partner

Bayerisches Landesanstalt für Landwirtschaft

Universität Kassel

Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung

gzpk – Biodynamische Pflanzenzüchtung

Dottenfelder Hof

Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen

Gut Mönchhof KG

Demeterhof Schwalmtal

LWG Dottenfelderhof KG